L écoMusee de Fayence, créé pour susciter le dialogue entre les générations autour d’objets, d’outils et d’engins témoins du passé, se révèle peu à peu comme un lieu d’exception.
Situé le long d’une petite rivière, dans un grand jardin, deux vieux moulins à eaux et leurs dépendances abritent de véritables trésors :

  • Une roue à cuillères du XIIIème siècle,
  • une grande roue à augets,
  • un tribullum,
  • un puits à noria,
  • des chapelles à huile,
  • un canal d’amenée,
  • un puits…

les visites sont axées sur le fonctionnement des moulins , la vie au moulin et le meunier.
Puis on détaille la vie des hommes, des femmes et enfants en autarcie dans le canton, en relation avec une agriculture vivrière et typiquement méditerranéenne. Un parcours enfant est prévu. Le musée n’est pas que tourné vers le passé, il fait une grande place au renouveau de l’agriculture en liaison avec le défi écologique. Le musée a reçu le label de qualité des musées européens.